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小龙虾怎么做?手把手教你做小龙虾,够味过瘾

作者:海鲜百科网 :70

手把手教你做小龙虾,完爆外卖,够味过瘾,在家吃到爽

在众人皆热的现在,小龙虾当仁不让地C位出道:夕阳西下,空调WIFI 、冰镇西瓜、一杯啤酒都用来配这份小龙虾。

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但外面的小龙虾再诱人,考虑到口味、价格、干净与否等方面,许多人更爱在家里亲手做。

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所以今天,就把「5款红遍夜宵摊的小龙虾做法」以及「清洗处理、快速剥小龙虾的方法」分享给大家,让你在家也能轻松做,呼朋唤友痛快吃!


- 麻辣小龙虾-

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-花雕醉蒸小龙虾-

小龙虾清洗处理方法

1. 清洗:将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒,然后将小龙虾的全身都刷洗干净,刷小龙虾时可抓住虾钳以免被误夹。

2. 去虾须清理内脏:剪刀斜45度剪下,去掉虾头里的脏东西。

3. 去虾线:选取虾尾中间那一节,左右旋转90℃,拉出虾线。

4. 处理完的小龙虾,重新清理一遍再开始烹饪。

小龙虾快速剥壳方法

剥小龙虾讲究的是:一按、二压、三捏、四抽。

就是找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离,抽出虾肉即可。

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