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“玻璃牛”-早些时候可以当钱花的海鲜
营口人的特色海鲜美食：俗称“玻璃牛”，据说早些时候还曾当钱花俗话说，靠山吃山，靠海吃海，营口作为靠海城市，位于辽宁省中南部，是我名的港口城市。从营口市区一路南下，过盖州而至鲅鱼圈，绵延而去的海岸线，让营口充满了海滨城市所特有的浪漫风情。而作为地道的沿海城市，营口也有属于自己的滨海城市文化。尤其在美食方面，就有独特的品味，如这种别称为“玻璃牛”的海鲜，就是营口人极为钟爱的一种海洋美食。玻璃牛原名托氏琩螺，是营口的特产，属贝壳类，个头较小，一分硬币见方，呈圆锥型，在水中以美丽鲜艳著称。表面有波状花纹
2021-06-15 :320 -
夏天吃海鲜，你吃对了吗？
夏天是是充满生机的季节，夏天，火球似的太阳使平常人山人海，热闹非凡大街变得冷冷清清，因为人们害怕炎热，害怕火辣辣的太阳，都躲到舒适的空调间去了。城市的夏夜，街道上灯火辉煌、人群熙攘。一排排的“小吃一条街”不断散发着各种食物的香气，而其中最令人无法阻挡的，就是海鲜!烤鱿鱼、烤生蚝、烤大虾、还有富含汁水的黄蚬子……大家就跟约好了似的，排成队招着手，令人垂涎欲滴。对海鲜热情难挡，但也别着急，想吃得安全、快乐、健康，有些问题还是要先弄清楚。1、海鲜和水果遇到一起就中毒?纯属多虑“海鲜含有砷，水果含有维生
2021-06-15 :186 -
夏天吃海鲜要注意哪些？夏季吃海鲜预警提示
海鲜大家都爱吃，尤其是夏天的时候，海鲜大量上市，美食爱好者们更是不会错过这样的好机会。不过小编在这里提醒大家注意，海鲜虽然好吃，但是吃海鲜大家要注意的事情也是挺多的，肆意的吃海鲜而不加以注意就容易给身体造成伤害。在此，就夏天食用海鲜作如下预警提示：1、购买海鲜一定要去正规的地方不少的爱吃海鲜的朋友都喜欢早就在家里做海鲜，大家注意做海鲜一定要从正规的渠道购买，建议要购买来源明确、监管清晰的水产品。不要去来历不明的野市购买海鲜，不要贪图便宜的价格而给全家人的健康带来风险。2、做海鲜的时候要做熟海鲜中
2021-06-15 :213 -
基围虾怎么挑选与基围虾的储存？
基围虾，又称“新对虾”，因是海水围基养殖，所以称为“基围虾”。近年来，很多近海养殖户将基围虾养在海参池子中，得到体形和味道更胜一筹的基围虾。基围虾壳薄，肉质爽滑鲜嫩，弹性更好，色泽鲜艳，烹饪后通体红亮，无论口感还是卖相都更胜一筹。当然，它的价格也高出一般的海虾两倍多。正因为它的昂贵，更要品尝其原汁原味儿的鲜美，不要用过多的佐料去掩盖它的食材本味儿，所以基围虾的烹饪方法大多比较简单，如白灼、桑拿、醉虾、糟卤，等等，亮点在它的蘸料，我们可以在蘸料上多下工夫，来给它画龙点睛。因为物有所值的缘故吧，基围
2020-12-15 :433 -
怎么选鱿鱼_挑选鱿鱼小窍门
鱿鱼好吃美味，那么在购买鱿鱼的时候，要怎么选鱿鱼?下面就来看看海鲜百科网整理的关于挑选鱿鱼的几个小窍门吧。1.优质鱿鱼体形完整，表皮不破损，头部和身体连接紧密，不易扯断，肉质肥厚，体表青白带淡淡的粉色，有淡褐色斑，肉色透亮，光泽度好。用手摸一下，挺实，肉质有弹性。2.劣质鱿鱼，颜色发暗、发黄、发黑、发红或呈暗红色，破皮、掉头等，都是不新鲜的。另外，不新鲜的鱿鱼腥味儿大。3.购买鱿鱼时，用手试一下肉的厚度，肉厚的口感比较好。4.新鲜鱿鱼肚子是平坦的，如果鱿鱼肚子鼓胀则是不新鲜或被处理过的，不要购买
2020-12-09 :347 -
如何挑选新鲜的草虾
挑选新鲜的草虾，一定要看整只草虾的身子是否完整，凡有须足断裂的情况，海鲜百科网建议避免购买，因为草虾可能在运输过程中总是碰撞，受伤了。如何挑选新鲜的草虾，海鲜百科网建议大家可以调用我们的五官感知中的视觉、嗅觉、触觉几方面来看。从视觉方面挑选新鲜的草虾草虾的壳要看起来透明有光泽，呈现暗绿色，这样的就是新鲜的草虾？草虾的表明也要干净，通常已经死了的草虾，会有一些黏黏的液体。从触觉方面挑选新鲜的草虾当然，重点是看虾头和虾身的连接是否紧密，如果紧密，说明草虾很新鲜。从嗅觉方面挑选新鲜的草虾此外，新鲜的草
2020-11-30 :421 -
秋冬季节吃什么海鲜好?这8种海鲜看一看
秋冬季节天气逐渐转冷，很多人都喜欢吃海鲜，但是冬天大多海鲜并非旺季，因此能吃的海鲜并不多，那么，你知道秋冬季节吃什么海鲜比较好吗?接下来就给大家分享适合秋冬食用的八种美味海鲜，一起看看吧。 1、大虎虾即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾
2020-11-25 :496 -
青口贝怎么做好吃?青口贝的做法
青口贝相信大多数人都是有吃过的，在饭桌上面其实还是挺常见的，而且不管是清淡的做法还是辛辣的做法其实都挺好吃，那么青口贝怎么做好吃?青口贝的做法青口贝一般是分布在东海的南部，青口贝的营养价值，还有南海的沿岸。它的贝壳比较大，壳内面是瓷白色或者是带点青蓝色，味道十分鲜美，而且青口贝的营养价值是很高的。青口贝是海水里面的。青口就是我们日常生活中常见的贻贝。青口又被叫做海虹，鲜活的青口是一种比较大众化的海鲜品。青口贝的做法主料：青口贝500g ,辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、大蒜适量、原料
2020-11-12 :351 -
海参有多少头？海参多少头好
海参有多少头？海参多少头好？ 海参怎么分辨野生和养殖海鲜产品的营养价值非常高，且口感较好，所以很多人都喜欢吃海鲜。海参也属于海鲜产品的一种，它不仅是昂贵的食材，更属于中药。海参有多少头？海参怎么分辨多少头头是计算海参的一个量词，类似于鸡蛋的“个”，多少头一般是指每500g有多少头海参，由此也可分析海参每头的克数、大小。 因海参的大小不一样，其价格也不一样，一般来说头数越少的海参就越贵。海参多少头好30-40头的海参最好。 一般来说，海参个头越大就越好，个头越大代表其肉质厚实，口感丰满，而且
2020-11-12 :479 -
秋天吃什么海鲜好?秋季吃海鲜这些事项要注意
今年国庆和中秋同度，秋高气爽，海鲜正当时!吃货怎么能错过大海馈赠的种种美味呢?不过，吃海鲜也需要注意吃对方法~吃货们可得记得收藏哦。海鲜这些部位不要吃1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃!蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装
2020-10-06 :470 -
大虾怎么买？如何挑海鲜你知道吗？
如何挑海鲜？市面上看到的海大虾和明虾，大部分是远洋渔船捕捞后，经过急速冷冻然后送到各地销售，摊贩销售的时候大多经过泡水解冻，明虾看起来有光泽，让人误以为很新鲜，实际上是，明虾泡过水后，新鲜度降得非常快，甜度也因为泡水而流失。因而海鲜百科网建议您购买冷冻的海大虾、明虾，买回去以后放在冰箱冷藏室解冻。在料理食用前先用清水把虾冲洗干净，然后清洗虾线再进行烹饪。
2020-10-04 :335 -
十种受欢迎的海鲜有哪些
海鲜中有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。十种受欢迎的海鲜有哪些？海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处?1.螃蟹富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压
2020-10-04 :807
