螃蟹的胆固醇含量较高,尤其是蟹黄部分,建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉,少吃蟹黄。螃蟹有4种器官不能吃!因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌,吃了就有可能拉肚子,容易长寄生虫。不过,并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后,离开海水很容易就死了,特别是一些远洋捕捞的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的,但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。比如,在沿海地区买的活海蟹,如果不能及时吃完就要迅速冷冻起来,需要时再取出蒸煮。
2022-07-25 :253虽然不知道第一个吃螃蟹的是何许人也,但在很早很早以前,螃蟹就已经成为人们盘子中的美味了。通过古籍的记载可知,第一批吃螃蟹的人,绝不是因为螃蟹味美才享用,而是因为他们相当憎恨螃蟹。当时的北方人,皆将螃蟹视若怪物,不敢下嘴。吃螃蟹的江南人,则相当憎恨螃蟹这种动物。因憎恨而食,这种情况多半与后来的人们吃蝗虫差不多。
2022-07-25 :249俗话说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”国庆佳节,螃蟹可能是不少家庭的节日餐桌上的硬菜。螃蟹不仅美味,而且营养价值也很高。特别是对手术后、病后,慢性消耗性疾病等需要补充蛋白质营养的人是大有益处的。不过,螃蟹虽好,也不是什么人都能吃。今天医生就来跟大家聊聊吃螃蟹的门道儿。
2022-07-25 :265“秋风起,蟹脚痒”。每到秋天,鲜甜肥美的大闸蟹又上市了。但是关于蟹的“江湖传言”就会冒出来,比如螃蟹胆固醇很高、孕妇不能吃蟹、蟹不能与柿子同吃……到底真相如何?吃螃蟹都有哪些注意事项?广东疾控专家一一解读。
2022-07-25 :259四、螃蟹蒸几分钟?蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来决定,蒸熟的螃蟹既要吃着放心,又要蟹肉鲜嫩,时间很关键。一般的螃蟹在水开后再蒸15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死,但是如果螃蟹偏大就要再多蒸三五分钟了,总之,时间要把握好了,时间短了,螃蟹蒸不熟,吃着不放心,时间过久,蟹肉就会变老,而且蟹肉中的水分也会流失,吃起来口感就会差很多。
2022-07-25 :218秋天,是吃螃蟹的最好时节。这个季节的螃蟹,壳薄黄多,肉质又嫩又香,非常好吃。买回家的螃蟹,应该怎么处理,需要蒸多长时间才能熟呢?下面,就教给大家蒸螃蟹的做法。螃蟹没蒸熟就吃,容易食物中毒,如果蒸过长时间,肉质容易变老,拿捏好时间很重要。大家在蒸螃蟹的时候,要根据螃蟹的个头大小来调整蒸的时间,并在蒸的过程中,看下外壳的颜色变化情况,这样,就能蒸出肉鲜味美的螃蟹了。
2022-07-25 :241螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。1、螃蟹洗干净,斩成两半待用。葱姜蒜下油锅爆香。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2022-07-25 :204③肾功能不好的人也尽量不要吃或少吃,因为螃蟹属寒性,那样反而不好。要吃新鲜的螃蟹,不能过夜,如此的美食蒸煮了就要赶紧放肚子里,等到明天再吃了有可能会造成腹泻。②脂肪肝或其他肝病患者不能吃,这是因为螃蟹中含有大量蛋白质,吃多了反而会加重肝脏负担。
2022-07-25 :250其实,蒸螃蟹也是有技巧的!很多朋友蒸螃蟹,就是把螃蟹冲洗干净后,直接扔进锅里蒸,这样做是错的!为什么呢?因为,冷水蒸螃蟹,螃蟹内部的蟹黄凝固得慢,会顺着断腿或者缝隙处外流;其次,由于冷水蒸蟹,时间更久,这样也会导致蟹肉蒸老,从而变得不鲜嫩了!
2022-07-25 :214很多人特别喜欢吃海鲜,但是那种带有贝壳类的海鲜你有见过几种呢?15种常见的贝壳类的海鲜,看看你认识几种呢?第六种就是海蚌,它的外形长得和蛤蜊有点像,但是会大了很多。我们简单的理解就是生活在海里的蚌壳和河蚌还是有一点区别的,海蚌的寄生虫少而且味道更加的鲜美。不过体质比较虚弱的人,不建议吃贝类的海鲜。另外在煮海蚌时,不要放太多的盐和味精
2022-07-19 :434在海鲜市场售卖的海鱼里,还有野生海鱼和养殖海鱼之分。野生海鱼属于纯野生捕捞,没有人工介入的喂食方式,充分保留了其天然的野性,肉质相对来说要更鲜嫩一些。因此不少朋友在买鱼的时候,更偏爱选择野生海鱼。上面提到的7种鱼,鲅鱼、带鱼、鲭鱼、银鲳鱼、红娘鱼、耗儿鱼、安康鱼,都是我们在海鲜市场上经常能看到的海鱼。因为养殖技术较难、养殖成本较高等原因,它们当中主要以野生海鱼居多,较少有人工养殖的。
2022-07-19 :369您说是用自来水,那肯定是淡水鱼了,自来水一般来说是地表水,总硬度比较低,那就需要补充一点钙镁钾和复合微量元素;同时,您这是全封闭式的养殖方式,而水产颗粒饲料都是高温制粒,要注意补充维生素类于饲料中或水体中为宜。
2022-07-17 :342