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小龙虾怎么清洗,洗小龙虾时,这种方法,洗得干净又彻底

作者:海鲜百科网 :150

洗小龙虾时,别再一只只刷了,用这水泡10分钟,洗得干净又彻底!

洗小龙虾时,别再一只只刷了,用这水泡10分钟,洗得干净又彻底

炎热的夏天里,小龙虾配扎啤,实在是太美味了。作为长沙的网红宵夜小龙虾,每年的夏天里,一座城市就上消费掉1万多吨。而在各大餐厅、夜宵大排档、饭店等等,都有一套属于自己特有的小龙虾做法和味道。炎热的夏天里,正是吃小龙虾的旺季。

洗小龙虾时,别再一只只刷了,用这水泡10分钟,洗得干净又彻底

小龙虾好吃,不过真的很难清洗,尤其是一天还要清洗掉一、两千只的时候。

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为了能够快速又轻松的吃到干净的小龙虾,多方了解和打听,用过盐水浸泡,却发现小龙虾清洗得并不够彻底。后来我也又用过白醋浸泡,相比于只用盐水浸泡,这种方法的效果要好很多。不过,仍然还是达不到小龙虾刷出来的效果。直到后来自己开了餐厅后,因为店里的主要特色产品就有小龙虾。而在清洗小龙虾方面,饭店都有一套自己秘不外传的“快速做法”。用这水泡10分钟,小龙龙只只干净又彻底!吃起来放心!

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【小龙虾快速清洗法】

【主料】小龙虾(青壳或者是红壳不限)

【清洗所需材料】1瓶白醋、50克苏打粉、50克盐、清水

——【开始制作】——

第一步,小龙虾一定要新鲜,不新鲜的小龙虾会影响到做出来的美味程度;所以,第一步就是将死了的小龙虾提前清理出来,然后用清水冲洗一遍,去掉表面明显的污渍;

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第二步,准备一个大盆,盆中加入清水,白醋1瓶,苏打粉50克,盐50克,搅拌均匀并融化后将小龙虾放入水中,浸泡10分钟;在浸泡的过程中,你会发现小龙虾表面的脏东西慢慢的都会跑出来,水会变得越来越浑浊,这就是“自助清洗剂”在发挥作用了;

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第三步,最后将小龙虾再次用水冲洗到水变清、变透明时即可,如果不放心的话,可以拿出一部分小龙虾检查一下,你会发现这个方法非常的有效;洗的快速干净又彻底,非常的省事。剩下的就可以按照自己喜欢的做法直接烹饪了。

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【总结】

小苏打作为一种食品添加剂,我们经常在做面食时会要用到它,所以不用担心怕有残留误食到体内,反而影响到我们的健康。小苏打本身呈碱性,融入水后会有轻微的清洁腐蚀效果。尤其是搭配白醋一起,清洁效果瞬间翻倍。

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很多的餐厅和饭店里,都是用这种方法清洗小龙虾的。赶紧收藏起来吧,今年夏天吃小龙虾,再也不要一只只刷啦!

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