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皮皮虾要怎么处理才可以下锅,皮皮虾不用水和油,5分钟出锅

作者:海鲜百科网 :100

皮皮虾剥起来有一点难,但是今天的做法超级简单,不用过多调料就可以饱餐一顿,接下来我们看一下具体做法。

1.把大虾用流水冲洗几遍就可以了,放在一边控一下水,

接着我们切一点大葱和生姜,量适当的多一点,直接放在锅中不用加油。

然后把控过水分的大虾倒入锅中,在上面适当的撒一点盐,皮皮虾本身有咸味,口味淡的不用放盐都行。

然后盖完锅盖开中火,看到冒烟儿以后开始计时,煮5分钟,大家不用担心煮干的问题。在加热过程中,皮皮虾会析出水分,这个过程是半煎半蒸的过程。

只需五分钟,打开锅以后就会有大海的香味扑鼻而来,到这里就能吃了,但是要先晾凉一些。

前面说到皮皮虾是有点难剥的,这一点它其实也很抱歉,所以我们看一下皮皮虾应该怎么剥才方便。

先疏通它的任督二脉,活动它的全身关节,然后用剪子帮帮忙,就酱,就剥开了。

接着蘸一点生抽吃,味道美极了!

用水煮的方法,肉质会有一点松散,口感稍微差一点,并且它的鲜味儿会煮到水里面。

用这种方法能把皮皮虾的原汁原味保留下来。

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