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海虹能吃吗,“二吃四不吃”要牢记

作者:海鲜百科网 :84

“等闲识得东风面,万紫千红总是春”,大好春光切莫辜负!每年的春天是海虹最肥美的季节,说到海虹不同的地方有不同的叫法,宁波舟山称之为“淡菜”,意思是煮的时候不要加盐可以直接食用,虽为淡菜实际有盐味;而福建的朋友称之为“海妇人”,我觉得这与海虹的形象气质非常的相符,别小看这黑黑的小家伙,早在唐朝陈芷器的《本草拾遗》就记载了海虹的形态习性及功效,并亲切地称之为东海夫人,慢慢就简化为“海妇人”;当然还有的地方叫贻贝,听一听就很高大上,也有叫壳菜或青口贝的。

说到海虹,其实也是褒贬不一,有的人认为它营养美味,而且价钱便宜,特别是老百姓人人吃得起,10元5斤,一大盆管饱;而有的人则认为海虹太低价太便宜是卖给外地人的,再加上去年的海虹中毒事件,所以更加地排斥海虹,那么吃海虹安全吗?所以又是一年海虹季,“二吃四不吃”要牢记,为了家人健康,别再吃错了!

【海虹二吃】

一吃鲜活海虹:

不管吃什么海鲜,鲜活的往往是最安全的,海虹当然也不例外,所以买海虹一定要买鲜活的,注意以下三点,一闻味道,新鲜的海虹有一股子新鲜的海鲜味,而放久了的海虹会有酸臭味;二挑大小,对于壳类海鲜,本来壳就占重量,如果再选小的去了壳也没啥了,所以挑大不挑小;三看颜色,鲜活的海虹颜色亮黑而有光泽,不新鲜的海虹颜色暗淡无光泽,按照以上三点一挑一个准,保你吃到鲜活海虹。

二吃现煮海虹:

对于海鲜类产品,不但要吃活的,而且还有现煮现吃,当然海虹也不例外,海虹一定要现煮现吃,不可以放到第二天再吃,海虹放久了容易滋生细菌,第二天再吃就很危险了,你的肠胃肯定会受不了,为了您和家人的健康,海虹要现煮现吃。

【海虹四不吃】

一不吃露水打过的海虹:

海边人都知道,露水打过的海虹是不能吃的,吃了会拉肚子,能被露水打过的海虹也就是打上很长时间,有些可能已经不新鲜了,所以买海虹时一定要当心。

二不吃赤潮污染的海虹:

去年闹得沸沸扬扬的“毒海虹”事件,其主体海虹是没有问题的,而且营养美味,主要是受到了赤潮的污染,所以说被赤潮污染的海虹不能吃,那么许多朋友问了,怎么分辨是否被赤潮污染过?一是从时间上看,一般吃海虹四五月份要当心,因为四五月份赤潮比较多,二是买正规商家、有检疫的海虹。

三不吃不明水域的海虹:

由于海虹生长的特殊性,它的营养健康美和水域有很大的关系,所以不明水域或未经检测的水域产的海虹一定不可以随便使用,因为海虹是靠过滤海水中的微生物而生存,如果水域不好,有害物质就会进入海虹中,所以不明水域的海虹不能吃。有些商家打着“野生”的旗号更要当心。

四不吃未煮熟的海虹:

因为海虹的生长环境所决定,特别是春天水温回升,为各种病菌繁殖提供了条件,所以海虹一定要煮熟再吃,有些人图海虹的鲜和嫩,煮到张口就停火开吃,最后遭罪的是自己。

1、海虹一次性不要吃太多,因为海虹属于寒性食物,吃多了会引起胃肠不适。

2、吃海虹为了中和其寒性,最好是吃一点大蒜或者蘸着姜醋汁吃。

春风滋润万物,“二吃四不吃”要牢记,为了家人健康,别再吃错了!

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