海洋是人类食物资源的巨大宝库。我国是全球鱼虾蟹贝类食物产量第一大国。现今交通方便,由于保鲜技术的应用,在远离海洋的内陆地区,也能方便地吃到新鲜海鲜了。我国市场上常见的海产品分做两大类,一是鱼虾蟹贝类;二是海藻类。
2022-07-09 :280能吃好吃的贝类很多,市面上大概有近三十种,有的司空见惯,有的则惊鸿一瞥,可遇不可求。本文按科分类逐一介绍,或有遗漏错误,请不吝赐教,
2022-07-09 :461千金难换家乡味道,多种海鲜混合煮做法,这四种海鲜在家轻松煮
2022-07-09 :297多年前“皮皮虾,我们走”,这句网络流行语,带火了皮皮虾,我曾经跑了很多次菜市场,都没买到皮皮虾。我特别喜欢吃皮皮虾,不是做椒盐的,就是用做咸蛋黄焗皮皮虾。 这个季节的皮皮虾已经很肥了,母虾籽很多。那么今天我就跟大家分享一道咸蛋黄焗皮皮虾的做法。快学做起来吧,一看就会。
2022-06-29 :311小龙虾处理好后,你想蒸着吃、油焖、爆炒都可以,但一定要煮熟煮透。小龙虾的清洗不是一件简单事情,也很有讲究的,大家要耐心清洗哟。
2022-06-29 :279海鲜不能和什么一起吃,海鲜不能和什么吃的在一起吃?海鲜是我们生活中常吃的食物,我们日常都没有注意过吃海鲜的时候不能吃什么,海鲜不能和什么一起吃这些问题,这些都可能会引起安全隐患问题。那么我们来看看这些问题如何解决。 海鲜不能和什么一起吃 1、海鲜不能与大量维生素C同食 虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。 2、海鲜不能与寒凉食物同食 海鲜本
2022-05-09 :348很多人在买到海鲜后却不清楚怎么烹调海鲜,即便放了很多的调味料,也很难去除其中的腥味。其实,要想去除海鲜的腥味并不难,只要掌握一定的去腥小窍门就可以啦。1、不要早放姜很多人在烹调海鲜的时候,总喜欢过早地放姜,以为这样做可以尽可能地去除海鲜的腥味。在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜。这样做不仅不能起到去腥的目的,反而还会影响海鲜原有的鲜香。那么,究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?大量的实验表明,当鱼体浸出液的pH值为5~6时放姜去腥效果好。如果在做鱼或者做海鲜的时候过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白
2022-02-06 :1004蛏子是一种受到了不少人欢迎的海鲜食物,也叫海蚬。这种海鲜,不仅有着比较高的营养价值,且其口感也是十分鲜美的,很多人在吃完蛏子之后,还有想继续吃蛏子的感觉。吃蛏子的方法是有很多种的,比如说不少人喜欢煮蛏子吃。那么,蛏子需要煮多久才能吃呢?下面将为大家介绍相关知识!一、冷水煮蛏子煮蛏子用的是冷水。蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜,用热水煮的话,蛏子表面的蛋白质会快速变性,影响蛏子鲜嫩的口感,并且蛏子外部变性之后,腥味不容易出来,因此蛏子的味道会比较腥,盐味也不容易进去。二、热水焯蛏子焯蛏子用的是热
2022-02-06 :603贝壳类的食物有很多,其实贝壳类的食物有很高的营养价值,贝类海鲜在所有海鲜当中的脂肪含量是比较低的,吃起来清爽,料理的时候可以不放盐。贝壳类的海鲜常被误以为胆固醇含量很高,其实这是一个不太正确的观点,它们富含的胆固醇是好的、并非坏的,而且具有非常优质的蛋白质、低脂肪,有助于增强身体的免疫力。这类的蛋白质对身体健康很有帮助,所以如果能适当的选择、正确的烹调贝壳类海鲜,吃进身体不仅可以顾心、顾肝,还可以顾肠胃呢!挑选方法一般常见的一些贝壳类海鲜,在挑选上也有许多小细节要注意,才能买到品质新鲜的好食材。
2022-02-06 :500八爪鱼很多人知道是什么鱼种,甚至一些人外面吃饭喜欢烤八爪鱼吃。那么,八爪鱼是什么鱼?八爪鱼是海鲜吗?八爪鱼是海鲜,其也并非鱼类而是一种软体动物。八爪鱼是发物吗?发物。常见的发物有:1、蔬菜类香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;2、水果类桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;3、肉类猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;4、水产类鲤鱼、鲢鱼
2022-02-06 :1364泥鳅虽然是滋补良品,水中之参,但是对于泥鳅是不是鱼,是不是海鲜很多人搞不清楚。那么,泥鳅是鱼吗?泥鳅是海鲜吗?一起来了解一下吧。泥鳅是鱼吗?是鱼的一种。泥鳅又名“鳅鱼”,有鳍无鳞,主要用鳃呼吸,所以泥鳅也是鱼,它属于鱼纲鲤形目鳅科。属鲤形目,鳅科,花鳅亚科。体细长,前端稍圆,后端侧扁。吻突出,眼小;口小,下位,呈马蹄形。唇软而发达,具有细皱纹和小突起。头部无细鳞;体鳞极细小,体表粘液丰富。背鳍无硬刺,起点在腹鳍起点上方稍前;尾鳍圆形,尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑,并杂有许多黑色小斑点,体
2022-02-06 :1124营口人的特色海鲜美食:俗称“玻璃牛”,据说早些时候还曾当钱花俗话说,靠山吃山,靠海吃海,营口作为靠海城市,位于辽宁省中南部,是我名的港口城市。从营口市区一路南下,过盖州而至鲅鱼圈,绵延而去的海岸线,让营口充满了海滨城市所特有的浪漫风情。而作为地道的沿海城市,营口也有属于自己的滨海城市文化。尤其在美食方面,就有独特的品味,如这种别称为“玻璃牛”的海鲜,就是营口人极为钟爱的一种海洋美食。玻璃牛原名托氏琩螺,是营口的特产,属贝壳类,个头较小,一分硬币见方,呈圆锥型,在水中以美丽鲜艳著称。表面有波状花纹
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