清蒸螃蟹的做法和步骤 清蒸螃蟹的口感

蒸螃蟹15分钟

用料

• 螃蟹 5只

做法步骤

1、买回来的螃蟹都是很生猛的，所以要在桶装上，这样比较安全，因为螃蟹的钳子容易伤害手。

2、用一根筷子插在螃蟹壳的中间，过几分钟螃蟹就很老实了，不会跑来跑去。

3、然后用新牙刷刷干净外面

4、分折公与母，肚子外壳圆圆的是母螃蟹，比较好食，膏多，香。

5、图片中的螃蟹是公的，外壳是尖的

6、搞好后放在蒸笼里，

7、水烧开了

8、蒸15分钟，关火后焗5分钟就好了

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。