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怎么选鱿鱼_挑选鱿鱼小窍门

作者:海鲜百科网 :347

鱿鱼好吃美味,那么在购买鱿鱼的时候,要怎么选鱿鱼?下面就来看看海鲜百科网整理的关于挑选鱿鱼的几个小窍门吧。

1.优质鱿鱼体形完整,表皮不破损,头部和身体连接紧密,不易扯断,肉质肥厚,体表青白带淡淡的粉色,有淡褐色斑,肉色透亮,光泽度好。用手摸一下,挺实,肉质有弹性。

2.劣质鱿鱼,颜色发暗、发黄、发黑、发红或呈暗红色,破皮、掉头等,都是不新鲜的。另外,不新鲜的鱿鱼腥味儿大。

3.购买鱿鱼时,用手试一下肉的厚度,肉厚的口感比较好。

4.新鲜鱿鱼肚子是平坦的,如果鱿鱼肚子鼓胀则是不新鲜或被处理过的,不要购买。

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