鱿鱼好吃美味，那么在购买鱿鱼的时候，要怎么选鱿鱼?下面就来看看海鲜百科网整理的关于挑选鱿鱼的几个小窍门吧。
1.优质鱿鱼体形完整，表皮不破损，头部和身体连接紧密，不易扯断，肉质肥厚，体表青白带淡淡的粉色，有淡褐色斑，肉色透亮，光泽度好。用手摸一下，挺实，肉质有弹性。
2.劣质鱿鱼，颜色发暗、发黄、发黑、发红或呈暗红色，破皮、掉头等，都是不新鲜的。另外，不新鲜的鱿鱼腥味儿大。
3.购买鱿鱼时，用手试一下肉的厚度，肉厚的口感比较好。
4.新鲜鱿鱼肚子是平坦的，如果鱿鱼肚子鼓胀则是不新鲜或被处理过的，不要购买。
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