海螺坚硬的外壳虽粗糙，但讨巧地像一把小号角，握在手里忍不住想要吹响欢快的号声。在海边景区，经常可以看到一些贝壳类的工艺品，海螺壳居多，比如螺号，当然，是用大海螺制作的，我们吃的是小海螺。
海螺是贝类海鲜的一种，吃海螺时，最兴奋的事情，莫过于可以取出一个完整的海螺肉，因为螺肉的小尾巴非常容易断在壳里取不出来，所以要小心，还要有些技巧哦(具体方法见姜汁儿海螺 )。
细看取出的完整螺肉，水灵妖娆，螺旋美丽，藏在那么粗犷的螺壳里，真是婉如小家碧玉呢。
吃海螺，如果是白煮的，不要贪大，越小的海螺越鲜嫩，大海螺肉质厚，可以用来炒菜或拌凉菜。
海螺怎么挑选？
1.轻触螺盖儿或揭开螺盖儿，能够回缩的是新鲜的。
2.触碰海螺探出来的触角，会缩会动有反应的，是新鲜的。
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