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海螺|CONCH

作者:海鲜百科网 :1257

海螺坚硬的外壳虽粗糙,但讨巧地像一把小号角,握在手里忍不住想要吹响欢快的号声。在海边景区,经常可以看到一些贝壳类的工艺品,海螺壳居多,比如螺号,当然,是用大海螺制作的,我们吃的是小海螺。

海螺是贝类海鲜的一种,吃海螺时,最兴奋的事情,莫过于可以取出一个完整的海螺肉,因为螺肉的小尾巴非常容易断在壳里取不出来,所以要小心,还要有些技巧哦(具体方法见姜汁儿海螺 )。

细看取出的完整螺肉,水灵妖娆,螺旋美丽,藏在那么粗犷的螺壳里,真是婉如小家碧玉呢。

吃海螺,如果是白煮的,不要贪大,越小的海螺越鲜嫩,大海螺肉质厚,可以用来炒菜或拌凉菜。

海螺CONCH.jpg


海螺怎么挑选?

1.轻触螺盖儿或揭开螺盖儿,能够回缩的是新鲜的。

2.触碰海螺探出来的触角,会缩会动有反应的,是新鲜的。

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