欢迎来到海鲜百科网站

首页>>海菜类海鲜>>紫菜和海苔的区别,紫菜和海苔是一种东西吗?

紫菜和海苔的区别,紫菜和海苔是一种东西吗?

作者:海鲜百科网 :447

紫菜和海苔的区别,紫菜和海苔是一种东西吗?关于这个问题,可以明确的说,紫菜经过一系列的加工之后,就是海苔了。

紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草不同。

紫菜和海苔的区别,紫菜和海苔是一种东西吗?紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。

海苔.jpg

海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加。

紫菜,本是海里的水藻,它的加工方式比较简单粗暴:收割起来后,先清洗去杂质,切一切,接着脱水、烘干,然后就可以装袋上货架了。而海苔,其实,真是由紫菜加工而来的。制作海苔时,在上述基础加工之后,还要加入各种添加剂,如食用油、盐、糖、味精等调味料,以及胡椒粉、肉桂、丁香等各种香料,接着再烘烤、切割、包装,最后才得到成品。这么繁杂的程序下来,原本“低调”的紫菜,就摇身一变成了美味的海苔。


本文地址:http://www.seafooddry.com/80.html