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海苔是什么?

作者:海鲜百科网 :354

海苔就是紫菜的一种,是由条斑紫菜制成的,海苔是由条斑紫菜经过烤制,然后添加了油脂、盐和其他调料制成的。从本质上讲,海苔就是条斑紫菜。海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔,通常情况下,紫菜是指平常所食用的坛紫菜和条斑紫菜这两种。

海苔是什么.jpg

海苔食用条斑紫菜制作而成,一般分为干海苔、烤海苔以及调味海苔。

其中干海苔是经过一次加工后而成的海苔,一般作于食品加工和简单的包饭,也可直接食用。

烤海苔是干海苔经过二次深加工后的成品,一般作于寿司料理,也可直接食用,整个过程中无添加任何物品。

调味海苔是干海苔经过二次深加工后的成品,加工过程中有调味液的加入。

坛紫菜能做成海苔吗

坛紫菜一般都是市面上卖的干紫菜,这种紫菜是可以制作海苔的,紫菜制作海苔就是用手撕成小片片,然后加少许的色拉油,再撒一点点盐和芝麻,搅拌均匀拌均匀,把拌好的紫菜用烤盘装好,放入烤箱,等紫菜已经变为绿色,这时候取一片尝—尝,只要脆了就可以。

海苔苔也可以做成不同口味的,喜欢什么口味的都可以加相应不同的调料粉。


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