文蛤

文蛤含有丰富的铁质与维生素B12，能促进人体的造血功能，预防贫血症状。文蛤含有牛磺酸，对于肝脏有养护的功效。文蛤味咸、性凉，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠、干眼等病症有调理作用，对于淋巴结肿大、甲状腺肿大的症状也有疗效。文蛤含有分解酵素硫氨分解酶，会破坏维生素B1，但是这种酵素只要经过加热后，就没有问题了。

文蛤盛产期：

每年7~9月

文蛤外形

外壳呈圆形，略呈三角形，内面为瓷白色。

表壳有土黄色、棕色、黑色渐变的纹路。