挑选大闸蟹是有窍门的，好吃的大闸蟹，肉质肥厚结实，蟹膏丰富，今天海鲜百科网整理了怎么挑选新鲜的大闸蟹的4个要点，让你买到新鲜美味的大闸蟹。
要点1、蟹壳颜色：
蟹壳的颜色看起来有润泽渡。大闸蟹是墨绿色的，好的大闸蟹外壳颜色鲜明饱满。
要点2、蟹科硬度：
好的大闸蟹的壳是很坚硬厚实的，拿在手上很沉有分量。
要点3、看蟹腹
把大闸蟹翻过来看它的腹部，饱满突起说明蟹膏丰富。
要点4、看活力
大闸蟹好吃，得是有活力的，可以抓着大闸蟹，看它的蟹脚的反应，挣扎力强就说明它的活力也强。还可以把它放在水里，看它在水里吐得泡泡，泡泡很多，说明也是比较具有活力的，这样的蟹肉吃起来Q弹Q弹的。
好了，关于“怎么挑选新鲜的大闸蟹”就介绍到这里了。
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